BON GOÛT

από τον Δημήτρη Πλιάφα

• ΛΑΜΠΙΟΝΙΑ που αναβοσβήνουν

• ΒΙΤΡΙΝΕΣ καινούργιες στα μαγαζιά (... όσο επιτρέπει, βέβαια, η οικονομική δυνατότητα και η... διάθεση των εμπόρων)

• ΔΡΟΜΟΙ φωτισμένοι

• ΣΚΕΨΕΙΣ τρυφερές· με οικείους, αλλά και άγνωστους αποδέκτες

• ΑΓΓΙΓΜΑΤΑ μελαγχολικά που προέρχονται απ' όλους τους καιρούς

• ΕΠΙΘΥΜΙΕΣ καταχωνιασμένες (όπως και μανίες καταναλωτικές)

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ· ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ

“Οι μέρες των εορτών”

Μελομακάρονα – Κουραμπιέδες βουτύρου – Δίπλες

Είναι γεύσεις και μυρωδιές που γνωρίζουμε πολύ καλά και που σίγουρα θα αγκιστρωθούμε και φέτος από αυτές.

• ΠΟΛΥΧΡΩΜΙΑ και ΓΕΥΣΗ

• ΜΥΡΩΔΙΕΣ και ΠΡΩΤΟΤΥΠΙΑ

Να νιώσουμε και φέτος τις γιορτές, να νιώσουμε τη νέα χρονιά που έρχεται σιγά-σιγά. Και, βέβαια, κάστανα, φρούτα, ξηροί καρποί· ο συμβολισμός της αφθονίας! Σύμβολα που κρατάνε αιώνες, μαζί με την επιθυμία μας βέβαια.

Ας μαγειρέψουμε, φίλοι μου, ό,τι μπορούμε, ό,τι επιτρέπει η οικονομική μας δυνατότητα. Ας μαγειρέψουμε, όμως, ΓΙΟΡΤΑΖΟΝΤΑΣ, υποδεχόμενοι τις γιορτές, φορώντας τα καλά μας και στο τραπέζι, ας (ξανα)γεμίσουμε τα σπίτια μας με φίλους – γεύσεις – γέλια. Ας ΞΑΝΑΓΕΛΑΣΟΥΜΕ!

Πρωτίστως, όμως, ας (ξανα)μαζέψουμε την οικογένεια. Είναι ημέρες ΧΑΡΑΣ, ημέρες ΓΙΟΡΤΗΣ. Ανάγκη υπάρχει σίγουρα για λίγη ΧΑΡΑ, για λίγη ΕΥΤΥΧΙΑ, για ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΣΤΙΓΜΕΣ. Οι ευτυχισμένες στιγμές έρχονται με φίλους, με ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ, με γέλια. Ας προσφέρουμε ό,τι έχουμε, ό,τι επιτρέπουν οι δυνατότητές μας. Σίγουρα, όμως, μπορούμε να προσφέρουμε την ΧΑΡΑ σ' αυτούς που την ΣΤΕΡΗΣΑΜΕ, μαζί με την ΣΥΓΧΩΡΕΣΗ μας. Εάν και εφόσον ζητήσουν ΕΙΛΙΚΡΙΝΑ την ΣΥΓΧΩΡΕΣΗ μας, αναγνωρίζοντας πρωτίστως τα λάθη τους, ας την ΔΕΧΘΟΥΜΕ, παραμερίζοντας καπρίτσια και εγωισμούς, όσο κι αν όλα τα... δίκαια είναι με το μέρος μας και τα όποια αισθήματα θυμού έχουμε ακόμη, θεωρούνται δικαιολογημένα. (Θυμηθείτε, άλλωστε, και αυτό που λένε για... ΤΟ ΜΕΓΑΛΕΙΟ ΤΗΣ ΣΥΓΧΩΡΕΣΗΣ!!! Αυτό κι αν “παίζει δυνατά” τέτοιες ημέρες...!)

Η οικογένεια, οι φίλοι, οι διάφορες γεύσεις είναι αυτό που αποκαλούμε “ΣΤΙΓΜΕΣ ΕΥΤΥΧΙΑΣ”! Σίγουρα, ό,τι και να πούμε, ό,τι και να σκεφθούμε, η κρίση που βιώνουμε σε όλο της το μεγαλείο ΚΥΡΙΑΡΧΕΙ σε κάθε μας κίνηση.

Αφού, όμως, ΔΕΝ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΤΗΝ ΑΠΟΦΥΓΟΥΜΕ, τουλάχιστον ΑΣ ΤΗΝ ΑΠΟΛΑΥΣΟΥΜΕ!

Αναμφίβολα, η οικονομική κατάσταση θα ανατρέψει και... τα μαγειρικά μας σχέδια (όπως ανέτρεψε και τόσα άλλα). Όλοι θα φανταζόμασταν μια παραγεμισμένη γαλοπούλα “ξαπλωμένη” σε μια πιατέλα με χριστουγεννιάτικο ντεκόρ. Ή, γιατί όχι, στο ροδοκοκκινισμένο γουρουνόπουλο να στέκεται λαχταριστό στη μέση του τραπεζιού, να το τεμαχίζει η οικοδέσποινα εισπράττοντας από τους συνδαιτυμόνες τη λέξη “λουκούμι” για τη νοστημιά του, για τον τρόπο ψησίματός του, για την υπέροχη γέμισή του, για την τραγανή πέτσα του (όλα αυτά χάρη στην τεχνική της νοικοκυράς, αλλά και στο σωστό ψήσιμο).

Φέτος, απλά θα αρκεστούμε σε ό,τι έχουμε, σε ό,τι επιτρέπουν οι δυνατότητές μας.

Φίλες και φίλοι

• η χαρά της προετοιμασίας

• τα κάθε είδους μαγειρέματα

• η μάζωξη φίλων (σίγουρα λίγο νωρίτερα από την καθορισμένη ώρα, είτε για να προσφέρουν κάτι είτε για να φτιάξουμε κάτι όλοι μαζί)

• και πρωτίστως η συγκέντρωση, ΚΑΙ ΠΑΛΙ στο σπίτι, ΟΛΗΣ ΤΗΣ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΣ

είναι τα στοιχεία από τα οποία θα αντλήσουμε ΟΛΗ τη δύναμη μαζί και με το αίσθημα ευφορίας που γεννάει από μόνη της η περίοδος αυτών ειδικά των εορτών.

Ας συνειδητοποιήσουμε πως αυτά τα καλέσματα (Χριστουγέννων – Πρωτοχρονιάς) είναι απλώς μια πρόφαση· μια πρόφαση για να βρεθούμε ΚΑΙ ΠΑΛΙ ΟΛΟΙ ΜΑΖΙ! Για να μοιρασθούμε τη χαρά που μας δημιουργεί η βεβαιότητα ότι ανήκουμε κάπου. Γιατί, όπως έλεγε ένας φίλος, “Όλοι είμαστε ένα κλαράκι που κρατιέται γερά από το κοινό, μεγάλο δένδρο· ΤΟ ΔΕΝΔΡΟ ΤΗΣ ΖΩΗΣ!”

www.pliafas.gr

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από κακόβουλη χρήση. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε την Javascript για να τη δείτε.